Главная » Кухня и рестораны » Кухня Таиланда

Кухня Таиланда

кухня таиландаНациональная кухня Таиланда – это визитная карточка страны. Основной особенностью тайской кухни, является контраст который используется продуктами, и конечно же вкусом. При этом, нужно отметить, что ни каких точных правил или рецептов в приготовлении того или иного блюда здесь нет. Абсолютно весь процесс зависит только от того, каков мастер приготовления, его привычек и изысков, и конечно же от его настроения.

Подавляющее большинство тайских блюд довольно острые на вкус, однако для туристов из Европы здесь довольно часто предлагают фрукты и обилие блюд с приправами. К тому же, вы можете очень удивиться именно стилем применения этих самых приправ, они могут применяться абсолютно в любых сочетаниях, вплоть до сладких десертов. Но несмотря, ни на что, поверьте, лучше довериться повару, ведь тайский повар, так сказать, блюдо не испортит.

Одним из основных компонентов подавляющего большинства блюд, является рис. Нужно сказать, что у тайцев на столе он присутствует всегда, для сравнения можно привести русский хлеб, который так же не покидает стол. Существует два виде риса, а соответственно и способа его приготовления. Белый рассыпчатый и клейкий рис. Последний едят руками, скатывая маленькие порции в шарик. Наиболее популярные в Таиланде блюда из риса – это обжаренный рис «кхао пхат» с рыбой, крабами, овощами или яйцами, «кхао пхат кхи мао» — острый рис с базиликом и морепродуктами и конечно же рисовый суп «кхао том» к которому так же отдельно подается гарнир.

Еще один не менее важный, однако по значимости второй ингредиент тайской кухни – лапша. Данный продукт явно заимствован и китайских собратьев, однако у тайцев этот продукт превратился в несколько независимую составляющую питания. Наиболее популярные виды лапши и других макаронных изделий — «ми кроп» это обжаренная лапша с кисло –сладким соусом, а так же «пхат тай» с мясным соусом, яйцами, креветками, ростками бобов и зеленым луком.



Еще статьи из этой рубрики:

    Рестораны Бангкока
    Один из известных немецких ресторанов столицы Таиланда - Бангкока ресторан Bei Otto. Нужно сразу отметить ,что дешевизной данное учреждение не отличается, однако здесь очень уютно и всегда угощают вкусной едой. Так к примеру, посидеть один вечерок ...

    Рестораны в Таиланде
    Дабы вкусно покушать в Таиланде в общем, а так же в Бангкоке в частности, Таиланд предлагает огромное количество мест. Нужно отметить, что тайская кухня в целом ни чем не отличается от стандартной, западной кухни, ...

    Лучшие рестораны Пхукета
    В данной статье, предлагаем вам ознакомиться с самыми известными, а значит и лучшими ресторанами Таиланда, в частности, одного из самых знаменитых курортов не только страны, но и всего мира – Пхукета. Нужно сразу отметить тот ...

Комментирование