Главная » Кухня и рестораны » Национальная кухня Таиланда

Национальная кухня Таиланда

Национальная кухня Таиланда

В Таиланде смешались национальные традиции Индии и Лаоса, Малайзии и Бирмы, Индонезии и Китая, что отразилось и на тайской кухне.

Каждый, кто хоть раз пробовал тайскую кухню  — скажет, что это, пожалуй, лучшая кухня в мире.

Тайская кухня представляет собой сочетание вкусов: кислого, соленого, сладкого и горького, которые при комбинации придают еде изумительный вкус. Тайцы являются гостеприимными хозяевами и отличными поварами.

В Таиланде принято кушать 6 раз в день. Классический тайский обед – это обязательно суп, рис, овощи, приготовленные на пару, жаркое и фрукты. В этой стране во время трапезы все блюда сразу подаются на стол, и каждый кушает то, что пожелает. Крепкие напитки, такие как водка, коньяк или виски здесь не пользуются особой популярностью, в Таиланде преимущественно пьют пиво и другие слабоалкогольные напитки.

Характерно для кухни Таиланда – это много специй и пряностей. Не одна трапеза у тайцев не проходит без риса, а так же здесь очень любят готовить блюда из бобов сои. Интересно то, что тайцы в приготовлении блюд почти не используют говядину, по причине того, что коров в этой стране вообще не разводят. Говядину можно заказать только в европейских ресторанах и то не в каждом. А молочные продукты делают преимущественно из кокосового молока.

И еще раз о рисе. Рис главное традиционное блюдо тайцев. Таиланд является главным производителем и экспортером риса. Он распределяется на сорта, например, khao suay(белый, рассыпчатый), его готовят на пару; khao nieo (клейкий), его скатывают в небольшие комочки. На Тайване популярны блюда: том ям кун – остренький суп с креветками; сом там – теплый салат с креветками, с зеленой папайей под устричным соусом; том кха гай – суп с курицей приготовленный на кокосовом молоке; и как не странно лаап ныа – рубленая говядина. Тайские блюда очень острые, но по желанию клиента  блюда можно заказать менее пикантными. Острые блюда лучше не запивать водой, а заедать большим количеством риса.

В ресторанах Таиланда огромный выбор блюд из морепродуктов – мидии, креветки, устрицы, кальмары, крабы, трепанги, которые плавают в больших аквариумах или свежими выложены на лед. Посетители  могут сами выбрать рыбу, которую приготовят им, приготовят и тут же подадут.

Эта удивительная страна удивит большим выбором экзотических фруктов, которые выращены без удобрений, поэтому исключительно полезны.



Еще статьи из этой рубрики:

    Кухня Таиланда
    Национальная кухня Таиланда – это визитная карточка страны. Основной особенностью тайской кухни, является контраст который используется продуктами, и конечно же вкусом. При этом, нужно отметить, что ни каких точных правил или рецептов в приготовлении того ...

    Рестораны Бангкока
    Один из известных немецких ресторанов столицы Таиланда - Бангкока ресторан Bei Otto. Нужно сразу отметить ,что дешевизной данное учреждение не отличается, однако здесь очень уютно и всегда угощают вкусной едой. Так к примеру, посидеть один вечерок ...

    Рестораны в Таиланде
    Дабы вкусно покушать в Таиланде в общем, а так же в Бангкоке в частности, Таиланд предлагает огромное количество мест. Нужно отметить, что тайская кухня в целом ни чем не отличается от стандартной, западной кухни, ...

Комментирование